無事、スペインから届いた
スペイン産の米麹と大豆。
土曜日、味噌をつけました！
乾燥米麹&塩
煮大豆を潰したもの
容器を使わずプラスチック袋で熟成
レシピはこちらを参考にさせてもらいました。
大豆を煮るのは圧力鍋使用。
煮大豆をすりつぶすのはフードプロセッサー使用。
なので、けっこう簡単にできました。
秋には食べられるかな？
美味しくできるかな？
楽しみです♪
うまくできたら、毎年作ろうと思います。
どうなるかな？
手作りって、こうしたワクワクも醍醐味ですね
インスタしてます。
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