寒波襲来の本日は、寒いからお客さんも少ないかなと思いきや、なぜかランチは忙しく、

ディナータイムはテイクアウトメニューがよく出ました。



こちらは、炭焼きステーキ弁当 テイクアウトメニューはディナータイムのみやってます。

ランチタイムはテイクアウトやってません。

混雑時は、お時間がかかったりお断りするときがあります。





こちらは、和牛サーロインたたきのテイクアウト。

裏メニューですが、サーロインと同じ価格で作れます。

タタキに使える場所が限られるので数人前のみの提供になります。



炭と薪で炙って一気に仕上げます。



連休を使ってお店のホームページを見やすく、アクセスがアップするように色々設定しました。まだまだ改善の余地はありますが目が疲れたのでホームページの設定は、このへんにしておきます(笑)ゲロー


半年ほど前に長年使ってたInstagramのアカウントが何故か凍結されてしまい、また一からのスタートになりました。頑張って半年間投稿して、ようやくフォロワーさんも増えてきていますが、InstagramとFacebookは ほとんど信用してません。(この二つは同じ会社がやってます)真面目にやってるアカウントを凍結する会社なんて信用ならないのは当たり前です。ムキー


Instagramは、またいつ同じことが起こるか分からないので、ホームページとアメブロとtiktokにも同じような内容を投稿するようにしています。


しかしまったく同じ内容をコピーして使い回すだけでは、検索アップには繋がらず、逆効果ということが分かりました。ポーン


わかりやすく言うとInstagramで書いた内容をそのままコピーしてホームページやアメブロにアップしてもあまり意味は無いと言うことです。少しずつ内容を変えて投稿することが大事なんですね。ちょっと面倒ですが(笑)


話しは変わりますが、、自宅で育てている植物です。疲れ目には緑が良いそうで、、、凝視



苗から育ててるローズマリー、料理に使おうかと思って購入しましたが愛着がわき、切るのがかわいそうで料理に使えなくなりました真顔


夏の暑い日と寒い日によく注文があるスタミナ満点ニンニクスープの紹介です。
簡単ですが、作り方も紹介しちゃいますウインク



カツオ、昆布、椎茸から取った出汁に味噌少々、塩少々、こしょう少々、隠し味に魔法のスパイスを少々。
魔法のスパイスて何やねん?てなりますね(笑)麻婆豆腐に入れる本場中国の花椒(中国の山椒)をほんの少しだけ入れるとあら不思議な味になります。花椒が無い場合は普通の粉末山椒でもOK
入れすぎると香りがキツイので注意、ほんのひとつまみ程度で。

ニンニクは6片〜8片を使います。
牛肉、牛すじ、野菜はキャベツ大根、ネギなど色々入り豆腐も入ります。



強火でグツグツ煮込んでいきます!



キャベツがしんなりして、ニンニクに火が通ればOK!お家でも簡単に作れますよ〜。

栄養をつけたい方は是非どうぞ!花椒が少しアクセントになり香りも良くめっちゃ温まります。
スープメニューは、他に牛肉スープ、ホルモンスープもあります。
注文を受けてから作るので少々お時間いただいてます。
#ファイヤープレート #にんにくスープ