クリスマスシーズンになるとお目見えする焼き栗。甘栗みたいでおいしいのよねー。ペースト状のやつは初めてみた。栗きんとんや栗ようかん作れそう。（笑）
日本の甘栗にそっくりですが日本ほど甘くないです。自然の甘さ。食べ出すと止まらない。
北東部に住んでいた時はご近所んさんたちからこの時期よく栗を貰っていた。クリスマスマーケットでみなさんゲットしてきます。
日本は栗🌰を茹でるけどイギリスはオープンで焼くから香ばしい！しかも簡単に皮が剥ける。イギリス版天津甘栗。
皮を剥くとこんな感じです。日本式で茹でるとホクホクでクリーミーな栗になりますがローストするとまた違った食感が楽しめます。イギリスの栗も甘くておいしいです。
栗の真ん中にナイフで十字の切れ目を入れ、180度のオーブン（中段）で20分ローストするだけ。焼きすぎると栗の中の成分が全部蒸発するので焼き過ぎ注意です。
焼きあがると切れ目が突起し、皮もパリパリに乾燥するので簡単に剥けます。おまけに香ばしい香りが漂いなんともおいしいのです。
ロンドンの街でよくみかけるワゴン。焼き栗ならぬ焼きアーモンド&ピーナツ(キャラメライズ！)