ポロコさんの『札幌cafe本』
東区のページにfiolaも載ってます
他にもステキなcafeがいっぱい出てましたので、みなさんも見てみてくださーい
おかげさまでメロンパンは相変わらず連日完売
本当にたくさんのご来店ありがとうございます
そして連日レッスンにもたくさんの方がご参加くださってます
まず昨日の午前が、白神こだま酵母で『4色メロンパン』2名さまと、『デニッシュ食パン』2名さまの満席でのレッスンでした
メロンパンは作業が多くて大変ですが、お2人とも手際が良くって順調でした
デニッシュ食パンのお2人は、ベタベタ生地を見事に捏ね上げました
さすがです
みなさんキレイな焼き上がりでしたー
午後からは、またまた白神こだま酵母で『4色メロンパン』2名さまと、『グラタンパンとチョコチップブレッド』1名さまの3名さまでのレッスンでした
夜からは、白神こだま酵母で『揚げないドーナツ』と『メランジェ』
ドーナツのお2人は、作業中に「楽しいー！」と何度も言ってくださって、「みんなもこのレッスンやればいいのにー！」とおっしゃってました
そしてとってもかわいいドーナツの出来上がり
かわいいしおもしろい～
そして1つ食べて、今度は「おいしー！」を何度も言ってくださってました
メランジェは具材の多さに皆さんびっくりしちゃいますが、いっぱい入ると美味しいんですよね
1個食べたら満腹だったそうです
そしてそして今日の午前はイーストと白神こだま酵母で『デニッシュ食パン』
Fさんは、とかち野酵母で『米粉入り豆乳食パン』も同時レッスン
初めましてのお2人さまは、ベタベタ生地に苦戦しつつも、生地の伸ばしや折り込みがとってもお上手でした
Fさんは順調に同時進行をこなし、最後はイーストのみなさんと一緒に焼き上がりました
夜からは『チョコとチーズのポンデケージョ』
ご参加くださったMちゃんは手際が良くって、なんと！開始10分で2種類の生地が完成しちゃいました
過去最速です
ありがとうございます
今日もたくさんのご来店、本当にありがとうございましたー