-カシスチョコチップマフィン-
このマフィン。
母も私も大好きな方のレシピで作ったのですが
バターを使用していなくて、、
生クリームを使って作るんです！
それなのに、すっごいしっとり濃厚でとっても美味しかった！
カシスとチョコチップの相性が抜群だったし、、
上にのせたワッフルシュガーがザクザクしていて
また美味しい！！！
作り方がとにかく簡単で、、
粉類をボウルに全て入れて
液体類をその中に一気に入れて
混ぜるだけ！！
なんて素敵なレシピなんでしょう…
カシスジャムを入れてからの混ぜる回数が多めだったのか
マーブル模様にはならなかったので
今度作るときは、もう少し軽く混ぜたいな！
友達にもあげたのですが
今まで食べてきたマフィンで1番美味しい！！
なんて嬉しいお言葉も頂いちゃった
また今度作りたいなぁ〜！！