━━美味いもん好き必見!!━＞

最近知人に連れてってもらってからメチャクチャハマってしまった料理屋さんがあります!!














その店の名前は"サボテンと目玉焼"(通称さぼ玉)。














無国籍料理のお店ということで自由な幅の料理を提供していただけるのですが、魅力的なことに週替わりでメニューが入れ代わっちゃったりするという…














まさにフリーダム














しかもさぼ玉のマスターがとにかく面白い♪
しゃべりのセンスが独特で、まれに話し相手不明のトークを繰り広げたり、とにかく面白い♪














THE フリーダム（笑）














さて本題の料理のほうなんですが、やはり作り手のセンスが反映されるもので、他では絶対食べられない且つ美味いとしか言えないものが提供されます。






























昨日からの週替わりメニューのハンバーグをいただきました。














このハンバーグすごいんですよ!!














挽き肉なのに、肉を噛み締める実感がすごくわかるんですよ♪














ハンバーグがジューシーというのはよく聞きますが、噛んでジューシーさを味わえるハンバーグはあまりないでしょう。














加えてこのハンバーグにはソースが無く、そのかわりにあらかじめタネに味を加えてあるそうなんですが、まーコレがまた美味い!!














マスター曰く"BBQに近い味"なのだそうですがBBQかどうかは私にはわかりません（笑）














ですがタネに味を付ける手法って、肉の味が肉の中に閉じこもってるおかげでタネに味を含む余白ができるからこそ逸品として成し得ることができるのかなと個人は思います。














次回はいつこのハンバーグに巡り会えるのでしょうか、楽しみです。














というより、いつ行ってもこないだはなかったものが食べられるというのもこの店の魅力だと思います♪














さらにさぼ玉マスターはデザート作りも素晴らしい！
















ガトーショコラとイチ押しコーヒー














作るときに温度差を駆使して口の中でほどけるようなスポンジに、そして広がるチョコの味は"技"以外の何物でもありません。














今回はアップしていませんが初めて来店したときには"フルーツトマトのパフェ"をいただきました。













フルーツトマトと生クリームにバルサミコ酢でアクセントを付けたこのデザートは絶品でしたよ♪














でもでも残念ながらフルーツトマトのストックは昨日で終了
そのかわりまもなくＮＥＷデザートに入れ代わるそうで…こういうのいいですね♪ハートわしづかみですよ（笑）














さてそんなオススメの"サボテンと目玉焼き"の場所なんですが、東海エリアの読者さん必見!!

なんと春日井にあるんですよ～♪














木曜定休日で夕方からの営業なので、お出掛けの予定の終わりにここに立ち寄って帰るというプランが超オススメです。















食べた人に幸せな顔をさせてくれる素敵なお店です。

みなさん是非足を運んでくださいね♪


ちなみに"サボテンと目玉焼"にはアメブロが存在するのでそちらもチェキ☆


AAAAICHIΣ⊂(☆'ワ^)v