━━料理ブロガーさん♪━＞

先日、*yuki*さんのブログ"*まいにち、おいしい幸せを*"を拝見して、「とても興味深い by 本家のフィリップ」てなったレシピがあったので作りました。














コチラ♪"サモサ"です♪
サモサってなんぞ？ってのをざっくり説明するとカレーフレーバーのひき肉と蒸かしたジャガ芋とコーンを混ぜ合わせたものが具になった揚げワンタンです(ホントにざっくりｗ)
ワンタンてすぐに揚がっちゃうんですね!!
作っててビックリしました。
プクプクの表面がマックのホットアップルパイみたい♪














具包んでるときに"ジャガ芋なくても別に…"とか思ってたんですが、食べて納得!!
ジャガ芋無くしてサモサは絶対成り立たないですね♪















スイートチリを絡めて"カレー味"じゃなくて"カレーフレーバー"だから味の干渉もなくむしろ相性バッチリ!!

スイートチリをつけようと思ったのは愛読書、男子厨房シリーズの中華本にシガー春巻というレシピがあり、そこにスイートチリソースが添えてあったのを代用したもの。














因みにサモサはインド料理、和洋中伊に続き印が新たにレパートリーに加わったことになる。














この日サモサ２４個作って、二人で食べ切れるかなぁ…とか思ってたら、足りないんじゃね？ってくらい手が伸びるおいしさでした♪














因みに残りの６枚はマックのホットアップルパイの発想から、林檎をバターで炒め、砂糖と五香粉(要はシナモン)で味付けしたものを巻いて、中華風ミニアップルパイにしました。














*yuki*さんのブログは、今夜のおかず何にしよ？って時にとっても役に立ちます♪

これからも拝見させていただきたいと思います。


AAAAICHIΣ⊂(☆'ワ^)v