今回は、前々から作ってみたかった料理があったので、その記事を書きたいと思います。
別に今日が、特別な日というわけではないのですが、デパートで分厚い肉を買ってきました。
給料が入ったんでね。
少し料理にお金を使ってみようかと。
お腹も満たせて、料理も楽しめる。
料理系を記事にしていくのも悪くないかもしれませんね。
今回作る料理は、ステーキサラダ！
ただのステーキでは、あまりにもつまらないので、少しアレンジを加えて簡単な料理にしてみようかと思います。
しかし、ステーキサラダも料理の内に入るのかどうかは、少し疑問なところですけど。
まあ、そこら辺は気にせず、最初は簡単な所から作っていこうかと。
ドレッシングの作り方。
塩、胡椒、オリーブオイル、レモン汁、バルサミコ酢、醤油（小さじ）
これを混ぜる。
それで、完成。
最初に作っていくのは、サラダ。
サニーレタス、紫玉ねぎ、トマト、ベビーリーフ。
それをボウルに入れる。
そして、先ほど作ったドレッシングをかけ、全体を混ぜます。
この時、トマトをつぶさないようにする。
らしいです。
今回使用するのは、１７０ｇ位の黒毛和牛のフィレ肉。
夕方の半額セールで、手に入れて入れました！
今回使用する肉は、大きくなくていいんですが、なるべく分厚い肉を使用します。
と、レシピに書いてありましたので、なるべく分厚いのを買ってきた。
暑さ三センチくらいはあると思います。
①塩と胡椒とすりおろしたニンニクを肉の前面に、まんべんなくすり込みます。
②オリーブオイルを多めにフライパンに注ぎ、強火で熱する。
③オリーブオイルが十分に熱くなったら、肉を投入！
④表面がこんがりになるまで焼いていく。（それを何回も繰り返す）
⑤中に少し赤身が残るようにする。（ミディアムレア）
⑥最後に赤ワインをフライパンに投入！
焼く前の肉の写真を撮り忘れてしまいました(;´Д｀)
良い感じに、焼き目が付いてきたら、ひっくり返す。
フィレ肉が良い感じに焼けたら、包丁でスライスしていく。
そして、それをまずはお皿に盛りつける。
初めてにしては、良い感じに焼けたと思う♪
このまま、がっつきたいですね～Ｏｏ｡｡(￣￢￣*)
そして、先ほどのステーキを囲むようにして、サラダを盛り付けていく。
盛り付けのセンスがないですね………（苦笑）
まあでも、そこら辺は放っておいてください(-"-;A
この時、かなり腹が減っていたので、写真を撮る前にすぐに食べたかったですが、こらえましたよ。
半分は別の取り皿に取っておきました。
家族に食べさせてあげようかと思いまして。
評価をもらえないと、上達しないですからね。
それでは、頂きます！
……………。
美味い！
マジでこれは、イケる！
まあ、肉がおいしいのは当たり前なんですけど。
すごく肉が柔らかくて、赤ワインの風味がよく効いていて、味わい深い。
そして、ドレッシングのバルサミコ酢が肉のしつこさを緩和して、ちょうど良いバランスになっている。
サラダが同時に食べれるというのは、後味がスッキリとしていて、良いですね～
ということで、今回はステーキサラダでした～
まあ、今回はというか次回があるかどうかは分かんないですけどね。
しかし、この料理は料理がほとんどなく、肉料理を美味しく食べれるので、かなりおすすめです！
肉好きな方は、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
それでは、さよなら～(｡･ω･)ﾉﾞ
