お正月にたっぷり用意した
紅白なます
大好きなので毎日でも食べられますが
さすがにそろそろ飽きて来ますね
紅白なますをアレンジして
食べ切ります
ベトナムのサンドイッチ
バインミー風を作ることにしました
本来はフランスパンに挟むのですが
石窯パンのスライスで
グリーンリーフを敷いて
ローストビーフをのせたら
マヨネーズとスイートチリソースをかけます
スイートチリソースは
簡単にエスニック風味になるので
良く使います
上にたっぷりの紅白なますをのせたら
もう完成です
パクチーがあれば良かったんですが
近所の田舎のスーパーには
売っていなくて残念
休日のブランチに
美味しく頂きました
夫と食べながら
以前行った都会のベトナム料理店に
また行きたいねと話しました
普段食べ慣れない物を嫌がる夫が
知り合いに美味しいからと勧められて
恐る恐る入ったベトナム料理店
すごく美味しくて口に合うんです
ベトナム料理って美味しいと
発見できたので
今日みたいにバインミー風サンドを
作って出しても
嫌がらずに食べてくれます
食べたことのない国の
聞いたことのない料理には
進んで手を出さない夫です
ベトナムには行ったことがないので
いつか行けたらいいなと思います
私フォーが大好きなんです
カルディで買って家で食べたりしますが
お店のは麺がモチモチで
美味しかったー
乾麺と生麺の違いなんですかね
