牛肉

友人が白金で牛泥棒という焼肉のお店を出して大盛況。

牛肉ってこんなにいろんな調理方法があるんだなあと感心しました。

自分も見習い、いろんな部位でいろんな味付けにチャレンジ。

塩バージョンは、ドイツの岩塩、沖縄のもずく塩、それと普通のステーキ塩。

タレバージョンは、オクラの牛肉巻きチーズがけ、ニンニクたれ漬け込み、ゴボウ和え、青唐辛子和え。

煮込みは牛スジ煮込み。

どういう調理がベストなのかを探求するために微妙に手を替え品を替えかなり繊細に調理したのに、ビールを目の前にしたらそんなこと忘れてしまい、全部美味しかったという大味な感想だけ残りました。。。(笑)