エビをさばく

久保先生から活エビをいただく。

おがくずの中で元気よく跳ねている。かなり新鮮だ。

あまりに跳ねすぎて、疲れて休んでいるところ。

休んでいるところを狙って急襲。

新鮮なうちに早速調理してみた。

塩焼き、天ぷら、刺身、と、何でもできるが、新鮮だからやっぱり刺身でしょ。

頭を取って、殻をむいて、背わたを取って、氷水でサッとしめる。

自家製のシソと一緒に盛り合わせ。

何気に手際よくさばけた。

この状態でもピクピク動いてる。

踊り食いだ。

新鮮だから身もすごく透明。

そうなると、やっぱビールでしょ。

夏を実感！

エビといえば、昔、キカイダー０１で、ハカイダー４人衆のうちのシルバーハカイダーの正体が銀エビだった。

当時、自分は幼稚園生だったので、これが怖くて怖くて、しばらくエビが食べられなくなった。

今だったら、逆エビ固めで倒して、頭を取って、殻をむいて、背わたを取って、氷水でサッとしめちゃうけど（笑）。