炊き餃子

自分が福岡を離れてから、また気になるメニューが博多の町に出現していた。

「炊き餃子」

水餃子の水の部分が豚骨スープになったものだ。

初めて食べたけど、あれはうまい！

以前のモツ鍋ブームのように、都内でそのお店ができれば流行るかも。

早速、自宅でチャレンジしてみた。

関東では、豚骨スープを手に入れるところから難しい。

大きいお店に行かないと。

とりあえず手に入ったのは、関西風みそとんこつという本道から少し外れたスープ。

“しろ”も買って来て一緒に飲んでみた。

ねぎ、ニンニク、ニラ、キャベツを少し入れて卵とじにしてみた。

目的と全然違うものになっちゃったけど、美味しかったから結果オーライ。

でもまた福岡に行ったら炊き餃子を食べてみよう。

ぜひおすすめです。