ちゃんこＴＡＫＵ

ＡＫＩＲＡさんに連れて行っていただいた塩ちゃんこの味が忘れられず、自分でも作ってみたくなった。

何事も挑戦する気持ちが大切！

最初にサイドメニューで力士味噌を作ってみた。

どうやって作るかわからないが、たぶん、味噌＋鳥そぼろ＋ニンニク＋すりゴマ＋かつおぶし。

三澤先生にいただいた秋田のお味噌。

秋田味噌というお味噌だが、自分が生涯食べたお味噌のなかでこのお味噌がダントツにおいしい！

このお味噌をベースに作ってみた。

力士味噌はきゅうりなどにつけて食べる。

うまい！

自分の味付けがうまいのか！？

ベースのお味噌が元々うまいからなのか（笑）？

お相撲さんは、夏バテなどで食欲減退気味のときはこの力士味噌をご飯に乗せ、水をかけて冷たいお茶漬けのようにして食べるんだとＡＫＩＲＡさんから教えていただいたので、やってみた。

これも最高にうまい！

自分の味付けがうまいのか！？

これもベースのお味噌が元々うまいからなのか（笑）？

九州の料理で冷汁というものがあるので、冷たいこういった料理もありだ。

次にメインの料理、塩ちゃんこを。

鶏がらと昆布からじっくりダシを。

ダシ取りに時間がかかったが、やっぱりスープが決め手でしょ。

お店で食べた時に乗っていた具をめいっぱい乗せて、完成！

見るからに元気が出そうなパワーメニューだ！

今日もガッツリ。

夏バテしないようにガンガン食べよう！