暑さに打ち勝て！エジプトのお茶♪

みなさーんﾊｲﾋﾞｽｶｽのお茶って飲まれたことあります？ｴｼﾞﾌﾟﾄではﾎﾟﾋﾟｭﾗｰなお茶で健康に嬉しい効能もいっぱいなんですよ。今日はそのﾊｲﾋﾞｽｶｽのお茶を紹介しますね。熱中症対策として飲まれるのもｵｽｽﾒです。

　まずﾊｲﾋﾞｽｶｽと言っても、ﾊｲﾋﾞｽｶｽの本当の名前は「ﾋﾋﾞｽｶｽ」と言いうんです。ｴｼﾞﾌﾟﾄの美の女神ﾋﾋﾞｽを語源としているそうなんです。ﾄﾘﾋﾞｱですね。そしてお茶に使われるﾊｲﾋﾞｽｶｽも皆さんが観賞用で楽しんでいるﾊｲﾋﾞｽｶｽとは違うｱｵｲ科のﾛｰｾﾞﾙ種で、ﾛｾﾞﾘｿｳ（roselle）という種類の花びらを使用するんですね。ｱﾌﾘｶ原産と考えられていて、お茶にすると紅色なんですが、花は小さくて黄色なんです。この花が咲いた後に肥厚した果実を包むために、発達するｶﾞｸが赤色で、このｶﾞｸの部分を乾燥させたものをお茶として使っているので赤色のお茶になるんですよね。ﾊﾜｲや沖縄で目にするﾊｲﾋﾞｽｶｽではお茶が作れないんですよ。

　赤色は、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰと同じ色素成分ｱﾝﾄｼｱﾆﾝ系色素によるもので、眼の疲労回復に役立ちます。また梅干しと同じ、代謝を促し疲労を回復するｸｴﾝ酸や、ﾊｲﾋﾞｽｶｽ酸、ﾘﾝｺﾞ酸、ﾋﾞﾀﾐﾝc、ﾐﾈﾗﾙも多く含むので、夏の暑い日やｽﾎﾟｰﾂの後の水分とﾐﾈﾗﾙの補給に適しているんです。暑い国ｴｼﾞﾌﾟﾄで飲まれているのも納得ですよね。ﾏﾗｿﾝのｱﾍﾞﾍﾞ選手がﾏﾗｿﾝ中に飲むｽﾎﾟｰﾂﾄﾞﾘﾝｸにﾊｲﾋﾞｽｶｽのお茶を利用したのは有名ですよね。

　ﾊｲﾋﾞｽｶｽｾﾞﾘｰ、ﾊｲﾋﾞｽｶｽｿｰﾀﾞ、ﾊｲﾋﾞｽｶｽ野菜ｼﾞｭｰｽ、ﾊｲﾋﾞｽｶｽｶﾙﾋﾟｽ、ﾊｰﾌﾞとﾌﾞﾚﾝﾄﾞしたり（ﾛｰｽﾞﾋｯﾌﾟとﾌﾞﾚﾝﾄﾞするのが女性にはｵｽｽﾒ）、ｼｬｰﾍﾞｯﾄにしたり用途も色々です。日本ならｴｼﾞﾌﾟﾄの花びらは手に入らないかもですが、明治屋等、輸入食材のお店で花びらが手に入りますので、探してみて。

これがｴｼﾞﾌﾟﾄのﾊｲﾋﾞｽｶｽの花びらｴｼﾞﾌﾟﾄではｶﾙｶﾃﾞと呼んでいます。

ｺﾚくらいの分量を






沸騰したお湯の中に入れて綺麗な赤色が出たら火を止めて出来上がり。

ちなみに水出しする方が栄養素が逃げませんので、水出しもお薦めします。

水出しは鍋に同じ分量を入れて半日ほっておけばお茶がだせます。それを容器に入れて冷蔵庫の中に保管して、なるべく早めに、５日以内にはお召し上がりください。

ほら、こんなに綺麗な赤色!ﾎｯﾄでもｱｲｽでも楽しめます。

これに砂糖やﾚﾓﾝ汁を入れて楽しんで下さい。