新たにキムチを漬けたでしょ。
だから、古いキムチは早めに食べきりたいのです。
古いキムチ（古いって、失礼ね
）のタッパーには、白菜や具材から出た
水分がいっぱい。
これ、台所に流すなんて、ムリよ！
水質汚染・配水管の汚染、まあ、それも重要ね。
でも！それより何より、もったいないじゃん！
この水分には、たっくさんの栄養とダシが詰まってるに違いない！
（これを独断という・・・）
鍋にしたわ
『キムチチゲ』
１．土鍋でごま油を熱し、豚ミンチを炒める。
２．人参を加えて更に炒める。
３．キムチの汁（たくさん）・ねりごま（大さじ１くらい）・味噌（大さじ１くらい）を
加える。
４．チンゲンサイ・豆腐・卵を加える。
激辛っぽいけど、そうでもないです。丁度いい！ （独断）
水は加えてないけど、野菜や豆腐から出る水分だけで十分でした。
キムチの汁がちょっとしかない場合は、鶏ガラスープを足しましょう。
畑で採ってきたばかりのチンゲンサイ、かなり自己満足ですぅ～
キムチチゲの辛さと熱さから一息するのに、サラダもほしいよね。（独断）
『ごまドレッシングサラダ』
生まれて初めて収穫したプチヴェールを、
生まれて初めて食べた
感動
うれしいなあ
ドレッシングは、いつも手作りです。
なぜって、市販品は量が多すぎて、使いきれない
それに、市販品は、ビンを洗って捨てるのが面倒だから
今回はごまドレッシング。
白胡麻をすって、ねりごまを作り、そこに先日の味噌からできた
「たまり」・はちみつ・酢を混ぜて完成です。
これ↑が、「ねりごま」と「たまり」。
ねりごまも、市販品は量が多すぎて、使いきれないし、
ビンを洗って捨てるのが面倒
だから、白胡麻をすって作ります。
すっている時に漂う香も、捨てがたし
・・・・・あ、しつこいね
