シワは増えるし、オシリはたれるし、腰痛だし・・・
年をとるって、いやあねえ。
そんな私、今日は、美しい歩き方の教室へ参加してきました。
歩き方とか姿勢って、大事だよなあ。と最近思っていたところに、
興味深い教室の開催を知ってしまったので。
で、参加してみて、何より驚いたのが、先生の美しさ！
背筋がピンっと伸びて、生き生きした表情。
「もうすぐ５６歳なんですよ。」
って、びっくりです！
年齢を自慢できるって、素晴らしい！！
こんな風に年をとりたいものです。
ところで、お留守番中の息子からTELが。
「今から、犬を予約しに行くから」
えっ！ マジですかっ！！
チワワとパピヨンのミックス犬だそうで。
確かに、今はめっちゃかわいい！
息子がずっとかわいがってくれたらいいけど・・・
３月２０日。
バゲット挑戦１０回目。
今回は、ドライイチジクとレーズンを混ぜてみた。
ドライイチジクは、自家製ですぞ
クープは、初めてきれいに開きました！！
焼き始めから、オーブンをずっと見てましたが、クープが開くときって、
こんなにスムーズに開くのかぁ・・・と感動！
一方、気泡はイマイチ・・・
気付けば、もう１０回もバゲットばっかり焼いてました
自分にしか分からないレベルですが、ちょっとずつ進歩してるんです。
１０回焼いて分かったポイントがいくつかあります。
☆焼き温度、すっごく大事。
２本並べて焼いた場合、オーブンの熱が高い部分のクープだけが
開きました。
☆イーストの量は、レシピ本の指示よりも、ずっと少なめまで
減らした方が、いいみたい。
☆クープの入れ方、どの本にも詳しく載ってないんだよね。。。
斜めに・深めに・そぐように。
☆ベンチタイム前には、しっかり空気を抜いても大丈夫。
まだまだ修行は続きま～す。
気付けば、１０日もブログの更新をサボっていました。
何をしていたか。
バゲット修行に励んでいたのであります。
３月１３日。
バゲット挑戦４回目は・・・
クープが全然いかん。
しかも、曲がってるし・・・
断面はこちら↓
気泡がちょっとだけできてます。
甘夏をえらいこともらったの
いい季節だわ
そんなに柑橘好きかい、って、いいえ、そうでも・・・
でも！
こんなものを作るのがすきなのです
↓
結構、手間隙かかってざます。
オレンジピールって、買うと高い気がするざます。
貧乏性ざますから。
もらった甘夏で、自分で作ればタダ同然
作っている間は、部屋中、甘夏の香で、貧乏くさい作業ながら、
かなりセレブ臭ですわ
お正月でなくても、黒豆を炊く私でございます。
一晩、煮汁に漬け、翌日、圧力鍋で２０分くらい加圧するだけ。
カンタンカンタン♪
できた黒豆は、もちろん、ご飯のおかずとして食すのでありますが、
時には、こんなものも・・・↓
一応、『くろまめパウンド』と命名しますが、レシピは超テキトー
卵は別立て。メレンゲ固めで。
バターは少なめ。でも、しっかりあわ立て。
こうして、シフォンケーキ風のパウンドケーキ（なんじゃ、そりゃ
）が
できあがったのであります。
・・・ところで
一般的に、この季節って太らないのだろうか？？
私は、１１月から５月あたりまで、じわじわと太り続けます
そして、６月から１０月まで、痩せ続けます。
そんなサイクルが、何年も繰り返されております。
只今、デブサイクル中でございます。
しかも、トップギアだわ
夏になれば痩せると分かっていても、やっぱり焦るわね
こまつた。
