１１月２０日に放送されたガイヤの夜明け「日本酒どん底からの復活」。
日本人の日本酒離れに伴い、日本酒の酒蔵が次々に倒産してる。
それに対して、コンビニのファミリーマートが、日本酒メーカーに呼びかけ、自社で日本酒を販売するにあたり、商品開発を行っていた。
日本酒に対するイメージを変える為に、パッケージを思い切ってチュウハイや缶コーヒーのような派手なモノに変更して、イメージを変える事で、若い人にも買いやすいように工夫をしていた。
ここで、自分が思ったのは、もうひと工夫があっても良かったのではないかと思う。
日本酒は、料理にも使う事が出来るし、日本酒離れが進んできたとは言え、日本酒に合う料理は、日本食の中には色々とあるはずである。
よく缶コーヒーやお茶のペットボトルに付いているオマケのような感じで、日本酒に合う料理や日本酒を使った料理を書いたモノ付ける事で、今まで知られていなかった、日本酒の使い方や楽しみ方を再発見してもらえるのではないかと思う。
番組内では、人材派遣会社が倒産しかけの酒蔵を買収して再生をさせていた。
なぜ、酒蔵を買収すかと言えば、将来、必ず伸びると読んでの事だそうだ。
確かに、エンディングでは、役所広司さんが海外での日本酒の評価の事を語っていたが、それに対して日本国内での日本酒の評価の低さ。
皮肉としか言いようがないと思う。
伝統を守ってきただけでは、飽食の時代には置いていかれる。
いくら美味しくても、時代とともに人の価値観も変われば、食の好みも変わる。
それに気づかず、伝統を守っているだけでは、いくら技術があり、美味しい物が出来ても、忘れ去られてしまう。
どこにも真似の出来ない、しっかりとしたモノがありながら、日本酒離れをしてしまうと言う事は、日本酒は、日本のお酒と言う驕りがあり、消えてなくならないと思い込み、周りの状況を研究・市場調査をせず、時代に合わせて変化してこなかった結果ではないかと素人の自分は思う。