用意するもの
- 大根・里芋・人参などの根菜
- 豚肉
- 豆腐
- 長ネギ・ショウガ
- 味噌
- ダシの素
作り方
STEP1
鍋に水を入れ、食べやすい大きさに切った根菜と豚肉と長ネギを一緒に煮る。
土鍋を利用するのが冷めにくくて良いでしょう。
STEP2
グツグツと火が通ってきたら、アクを取り、ダシの素と味噌を入れ、味つけする。
味付けはお好みの濃さで。味噌汁より少し濃いめが良いでしょう。
STEP3
豆腐を入れ、ひと煮立ちしたら、すりおろしたショウガを加え、出来上がり。
根菜は身体をあたためて代謝を良くする効果があります。ゴボウやレンコンや玉ネギなどを入れても良いでしょう。
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