先日、9月8日に『第二回チーティング』というスイーツイベントにめでたく当選することができ、参加してきましたよ
こちらのイベントはテレビ、書籍、WEBなど様々なメディアでスイーツを紹介されているスイーツブロガーである「あまいけいき」さんが主催されたイベントで、『チーティング』という名前のとおり、『チーズケーキを食べ比べる』というもので、チーズケーキ十数台が用意されていました
ちなみに参加費は無料、さらにワイン
とコーヒー飲み放題のイベントでかなりの競争率で、「当たらないだろう」とダメ元で応募。
そうしたら、まさかまさかの『当選
』ということで、メールが届いたときはメチャクチャ興奮しました
全体の概要はこちら→ 「第二回チーティング@ワインバーnomuno赤坂店で、チーズケーキを堪能！①」
チーズケーキ紹介（バスクチーズケーキ）→ 「第二回チーティング@ワインバーnomuno赤坂店で、チーズケーキを堪能！②」
チーズケーキ紹介（それ以外のチーズケーキ）→ 「第二回チーティング@ワインバーnomuno赤坂で、チーズケーキを堪能！③」
ということで今回は、その際、頂いた「Patisserie Angela」さんの「魅★ルフィーユチーズケーキ」の紹介です。
こちらお店の商品は「楽天市場」などオンラインショッピングを通して、全国から購入可能。
大阪府知事賞も受賞した人気スイーツ店である「パティスリーアンジェラ」の特製ケーキです。
通常のミルフィーユは薄いパイが湿気を含みやすいため、お取り寄せは難しいとされてきました。
しかし、丁寧に5度も焼き上げ最後にキャラメリゼでコーティングしたこちらのケーキはそれが可能になったそうです
原材料：小麦粉、植物油脂、ナチュラルチーズ、バター、砂糖、鶏卵、乳製品、還元パラチノース、水飴、脱脂粉乳、食塩、調味酢、レモン濃縮果汁、でん粉、異性化液糖、加工でん粉、乳化剤、グリシン、香料、カゼインナトリウム、増粘多糖類、保存料（ソルビン酸）、酸味料、メタリン酸ナトリウム、着色料（カロテン、Ｖ．Ｂ₂）、ｐＨ調整剤、（原材料の一部に大豆を含む）
ミルフィーユの表面はキャラメリゼされていて、カリカリっとした食感と香ばしい甘さ、ほろ苦さが調和していますね。
また、このキャラメリゼにより、パイ生地を湿気から守ってくれています。
パイ生地は極薄のパイが一枚一、何層にも重なっており、それぞれがザクザクとしていて美味しい
パイのあいだにはカマンベールチーズクリームがたっぷりとサンドされていて、口どけの良く、チーズの香りの余韻が残りこれまた最高です
「365日 毎日最低 2スイーツ」×10年以上続け、その記録をブログを始め、様々なSNSなどに公開し、さらにメディアを通じて、スイーツの魅力を伝えておられる、【スイーツ界を代表する専門家】として業界を牽引されておられます。
また、「食を通じて日本を元気に！」を合言葉に、SNSに対して、発信力のある食べ歩きの達人たちが、集まった『食べあるキング』のメンバーでもあります。
「パンケーキツアーズ（スタンプラリー）」、「KAWAII SWEETS Fair（町田東急TWINS 催事）」など、スイーツをテーマとしたイベントのプロデュースや、「カンロ（グミ） 」、「フジッコ（ゼリー）」との商品開発などその手腕は多方面に発揮されておられるのも凄いの一言です
公式サイト： http://www.amaikeiki.com/
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パンケーキツアーズ： http://pancaketours.com/
このような夢のようなイベントを主催してくださった主催の「あまい けいき」さん、本当にありがとうございました
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