今日は「Backstube Zopf」さんで購入した「そば粉のパン」の紹介です。
石臼挽そば粉10％、国内産小麦90％、クランベリー20％、カレンツ20％を使用したバラエティハードパン。
しっかりとした生地は引きのあるもちもちとした食感で、小麦の風味が香ばしく、クランベリーもたっぷりと使われていて甘酸っぱさが抜群で美味しかったですね
お店の場所等はこちらの記事を参照してください。
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今日は「Backstube Zopf」さんで購入した「そば粉のパン」の紹介です。
石臼挽そば粉10％、国内産小麦90％、クランベリー20％、カレンツ20％を使用したバラエティハードパン。
しっかりとした生地は引きのあるもちもちとした食感で、小麦の風味が香ばしく、クランベリーもたっぷりと使われていて甘酸っぱさが抜群で美味しかったですね
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