9月9日のお弁当
＊カラフルピーマンパスタ弁当＊
・ピーマンパスタ
・高野豆腐の海苔しょうゆ焼き
・さつまいものきなこ和え
・塩ゆで人参
・プチトマト
朝、米がないことに気づき、パスタなお弁当に決定
子ども達もパパも大好きなピーマンパスタです
炒めたピーマンを、砂糖、みりん、酒、醤油で甘辛く味付けして、パスタと一緒に炒めます
仕上げにごま油、おかかを混ぜて完成
要するに、ピーマンのキンピラパスタ
うまうまです♪
我が家では、これに豚肉を加えて夕ご飯にも登場させます
ピーマンこれでもか！と入れますが、みんなモリモリ食べてくれます
子ども達がピーマンをたくさん食べる姿を見ると、私の母親的自己満足度はマックスに達するのです
:*:・(￣∀￣)・:*:
高野豆腐はよく甘辛いテリヤキにするんですが、今回は味がパスタとかぶらないよう、醤油と酒だけで味付けしました～
高野豆腐の戻し方には、ちょっとしたこだわりがあります
熱いだし汁(熱湯＋無添加出しの素)で戻し、さわれる程度に冷ましてから、軽ーく水気を絞って衣(片栗粉)をつけます
水で戻すとどうしてもパサつきが残りますが、熱いお湯で戻すことで、中は柔らかしっとり
さらに、染み込んだだし汁をあまり絞らずに焼くことで、噛むとジワッとだし汁が染み出し、ジューシーに仕上がるんです♪
全体的にちょっと地味？
飾りっけなく、ちょっとさみしかったかなぁ～
今日も見にきてくれてありがとう！
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＊＊感謝＊＊
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・ピーマンパスタ
・高野豆腐の海苔しょうゆ焼き
・さつまいものきなこ和え
・塩ゆで人参
・プチトマト
朝、米がないことに気づき、パスタなお弁当に決定
子ども達もパパも大好きなピーマンパスタです
炒めたピーマンを、砂糖、みりん、酒、醤油で甘辛く味付けして、パスタと一緒に炒めます
仕上げにごま油、おかかを混ぜて完成
要するに、ピーマンのキンピラパスタ
うまうまです♪
我が家では、これに豚肉を加えて夕ご飯にも登場させます
ピーマンこれでもか！と入れますが、みんなモリモリ食べてくれます
子ども達がピーマンをたくさん食べる姿を見ると、私の母親的自己満足度はマックスに達するのです
:*:・(￣∀￣)・:*:
高野豆腐はよく甘辛いテリヤキにするんですが、今回は味がパスタとかぶらないよう、醤油と酒だけで味付けしました～
高野豆腐の戻し方には、ちょっとしたこだわりがあります
熱いだし汁(熱湯＋無添加出しの素)で戻し、さわれる程度に冷ましてから、軽ーく水気を絞って衣(片栗粉)をつけます
水で戻すとどうしてもパサつきが残りますが、熱いお湯で戻すことで、中は柔らかしっとり
さらに、染み込んだだし汁をあまり絞らずに焼くことで、噛むとジワッとだし汁が染み出し、ジューシーに仕上がるんです♪
全体的にちょっと地味？
飾りっけなく、ちょっとさみしかったかなぁ～
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