山都にも

こんにちは。

昨日のＫＡＮ ブログで鱧の入荷をアップしてましたね。

１日後れをとりましたが、

松山から鱧が入荷いたしました！！

ＫＡＮ とは視点を変え

イサオさんの巧みな包丁さばきによる

骨切り直後の鱧


湯引きをした後の鱧

本日は、天ぷら、白焼き、おとし（梅ダレ）で！！

お早めのお越しをお待ちしております！！

ナオキ