山都の日々の仕事に”おしぼり巻き”と言う作業があります。
（これはうちの全店舗やってることですが）
お客様に気持ちよく飲食をスタートして頂くために
業者より入ってきたお絞りを袋からあけ、一枚一枚丁寧に巻き直しています。
写真はその模様
先日も登場したクロさんです。
姉妹店の”なかむら”がオープンしてからのスタッフで16年！お絞りを巻き続けてます。
見よ！１6年の技!!
早すぎて 見えません
”純ちゃん（私）！ お絞りまきは キュ！キュ！とね”がクロさんの口癖
なかむらオープン時は当時現場に立っていた社長のなかむらさんと
お絞り巻きを競い合ってたとか
年季入ってます！
今日はどんなお客さんが来てくれるかな～