外国人対応と日本酒味わいグラフ
当店の外国のお客様への対応についてですが、
英語に長けたスタッフがいない事、
結局片言でやり取りしても「生兵法は大怪我の元」でトラブルになるので、
ご予約に際しては
・ホテルのコンセルジュなど、日本語でやり取りが出来る方を通じてご連絡を頂く
・コース料理のみでの対応
・当日キャンセル料はお料理代全額
という形でやらせて頂いております。
対面での接客については、拙い英会話能力でやらせて頂いております。
食材の説明は単語で何とかなるのですが、味を伝える事は難しい。
そこで、「SAKE」を楽しみにお越し頂く方にこんなメニューをご用意しております。
あくまで私が、ある時ある状態で感じた印象で作っております。
ただ、大雑把にはお酒のイメージを捉えて頂けるかと思います。
日本の方でも、ご覧になりたい方にはお出しします。
今宵も並木橋で会いましょう。
皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。
むね