穴子祭り

年々、鰻の品薄、値上がりが続いています。
天然の“ニホンウナギ”は既に絶滅危惧種に指定されているとか。
鰻好きとしては、寂しい限りですが、
まだ“穴子”があるぞ、ということで
肉厚の活〆穴子が大量入荷！

で、穴子祭りと相成りました。

脂質の差から、一部の栄養価は鰻には及びませんが、たんぱく質などは、さほど変わらないので、とてもヘルシー。
さっぱり白焼きでビール。
こっくり柳川鍋で日本酒。
〆めの土鍋ご飯もまた良し。
是非、ご賞味あれ。

今宵も皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

むね