こんばんは、名ばかり店長です。
昨日まで担当店舗の数字を分析していました。
各店の数字を分析していると
それぞれのお店の店長の傾向も見えてきます。
何が苦手で何が得意なのか？
そんな傾向が見えてきます。
こんな厳しい時代ですから
どんな方でもなんとか大きな売上を取りたいと思うもの。
そして大きな不足が出れば、それをできるだけ早く回収したいもの。
それを実現しようと努力するのはいいのですが
所詮お店の運営なんて、毎日毎日の積み重ねでしかありません。
そして、その日によってメリハリをつけることも重要。
売上が取れると見込めれば
売上を上げることに注力し、徹底的に機会ロスを防ぐ。
売上が取れないと判断すれば
できるだけロスというものを排除することが重要。
それを売上が取れないからと言って
何もロス排除の対策もしないで
余裕をかましていることは最悪な状況だと思います。
店長としては
何も考えないで仕事をする暇はないと思います。
売上を取るか、利益を取るか？
これを如何にして一ヶ月単位で捻出していくか、
こんなことを考えていかなければいけないと感じています。