何をやったらいいのか | 飲食店で働く名ばかり店長の業務日誌

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飲食店で働く、名ばかり店長のこころのつぶやき日誌です。
決して口にすることのできない飲食店店長の悩み・愚痴なども吐いてみます。
日々気になることも書いてみます。
飲食店経営にちょっとは役に立つことも書いていますので、軽い気持ちでみてやってくださいね。

こんばんは、名ばかり店長です。


今までと違うことをしていかなければ

売上は伸びてこないような気がします。


これは今も変わらないことです。

いつまでも同じことをやっていたのでは

何も進歩はないし、向上もないと思います。


では、いままでのことを止めて・・・・ということではなく

いままでやっていたことは部下に権限ともに移譲してみるということ。


しかし、何をやったらいいのか検討がつかない、

これが現実だと言う感じもします。


特別なことは別に考えなくてもいいと思います。

それよりも如何に楽しくでき継続できるか?


そして、なによりも

お客様の得になることであるのか!

これが一番のポイントだと思います。


よく街で見かけるブラックボードに

いろんなことを書いているものを見かけます。


それはそれですばらしいことだと思います。

しかし、それが単に注目を集めるためだけのものなのか?

それともお客様に得になる情報を発信しているのか?


目的を履き違えただけで

せっかくきれいに書いたものでも

意味がなくなってしまうような気がします。


いままでブラックボードに

お客様の気を引くようなことを書き、目立たせる目的だった場合は

次のステップとして「お客様の得になる情報」を

そのブラックボードを使って発信してみる、

そんな違うことをする必要があると思うのです。


脳みそに汗をかく

お客さまの立場になってとことん考えてみる、

そんなところに突破口があると思います。