月が変わって、お客様の流れも変わる!? | 飲食店で働く名ばかり店長の業務日誌

飲食店で働く名ばかり店長の業務日誌

飲食店で働く、名ばかり店長のこころのつぶやき日誌です。
決して口にすることのできない飲食店店長の悩み・愚痴なども吐いてみます。
日々気になることも書いてみます。
飲食店経営にちょっとは役に立つことも書いていますので、軽い気持ちでみてやってくださいね。

おはようございます、名ばかり店長です。

先日から11月になり、
今年も残すところ・・・、などという時期になってきました。

普段の月が変わるときとは違い、
この時期はこれから年末商戦に入るという、
ちょっとピリッとした雰囲気になってきます。

私も今年はちょっと勝負をかけているので
まさしく年末商戦に突入、そんな感じです。


毎月のことなのですが
月が変わると、お客様の流れも変わるような気がします。

それまで苦戦していたのが
月が変わることによって、数字がよくなっていく、
そんなこともあるくらいです。

年が明けると特にその傾向が強いようにも感じますが、
月が変わっただけでもその傾向はあると思います。

月が変わることによって、
お客様の心境も心機一転という感じなのですかね?
本当に変わっていくように感じてしまいます。

また来月になれば、一般企業はボーナス月。
本当に1年で一番お金の動く月ともいえます。

以前、居酒屋で働いていたときは
12月は本当に忙しく、毎日宴会の予約が入っていたくらい、
お金が一番動く月だということを実感しました。

年末の宴会需要を取り込むのが
某ファーストフードで24日にチキンを売り込むのと同じくらい、
居酒屋にとっては、一番の勝負時なのかもしれませんね。

今年は宴会需要もちょっと冷え込むかもしれませんが
それでも、いまからでも遅くはないと思います。
しっかりと、営業をすることが大切ではないでしょうか。

とにもかくにも、これからが本当の勝負月。
終わり良ければすべて良し、というくらいですから、
カラダには十分気をつけて、がんばっていきましょう!