「ごちそうさま！」という言葉をかけてくださるお客様や
何も言わずに「ムスッ」とした顔つきで帰られるお客様など
いろいろなお客様に対していろいろな対応が求められます。
そんな私も接客する機会はたくさんあるので
このお客様に喜んでもらうためには今何をするべきなのか？
ということを瞬時に考えながら行っています。
それでも「ありがとう！」と言ってくだされば救われるのですが
何も言わないで黙っているお客様もいるわけです。
そんなお客様に対して
何か申し訳ないことをしたのだろうか？
などとすごく気になってしまいます。
こんなことを考えながら、日常の接客をしているわけですが
接客の基本的心構えとは何と聞かれれば、
お客様のご希望にかなうように対応し
お店で気持ちの良い時間を過ごしていただくようにする！
これに尽きると思います。
これは飲食店に限らず、
お客様を受けている方にとっては当たり前のことですが
意外とこれが難しいと思います。
常に相手の立場になって考えて、それを実行に移す。
相手の気持ちが汲み取るように分かればいいのですが、
そうもいかないのが現実です。
接客に関しては日々努力するしかありませんよね！
