自分たちにとって都合の良いことは・・ | 飲食店で働く名ばかり店長の業務日誌

飲食店で働く名ばかり店長の業務日誌

飲食店で働く、名ばかり店長のこころのつぶやき日誌です。
決して口にすることのできない飲食店店長の悩み・愚痴なども吐いてみます。
日々気になることも書いてみます。
飲食店経営にちょっとは役に立つことも書いていますので、軽い気持ちでみてやってくださいね。

先日転職しました、という記事を書きましたが
その職場に行って何日か仕事をしての感想です。

基本的に、自分たちの都合ばかりが優先して
あまりにもお客様をないがしろにしているかな?
という疑問の残る会社というかお店でした。

自分が行って、いつもだったら何日かは黙って見ていることが多いのですが
今回はちょっと配属されて2日目で口を出してしまいました。

ディスプレイの位置でどうも納得がいかなかったので
位置を変えて営業してみたところ、数字が変わったのです。

しかし、そこのスタッフは
「なんでこの位置にしたのですか?」
という質問を投げかけてきて、さらに
「いままでの位置のほうがわたしたちにとっては便利だったのに」
ということまで言ってきたのです。

これじゃ、スタッフの教育ができているとは言えないですよね。
だって、自分たちの都合で店内全てが決まっていて、
そこにはお客様の利便性はなにも感じられない。

やっぱり、案の定、売上は低迷していて
原価も非常に高いという現状があったのはいうまでもありません。

ちょっといい加減にしてほしいものです。

いくら若い人が増えたからといって
本当に人材不足というか、教育不足というか
ぬるま湯につかっているようにしか感じられませんでした。

これからも、いろんな困難や問題が出てくるような
そんな予感がしています。