相変わらず正月ネタの名ばかり店長です。
おせち料理食べましたか？
最近はおせち料理というものを
あまり食べないという習慣が広がってきているように思います。
年始3が日に商売をしていると
そんな感じがして仕方がないのです。
おせち料理離れというか
正月からお店が開くようになってきているので
おせち料理というものを用意しなくても・・・・
という風潮かもしれませんね。
でもこれって飲食店にとっては最大のチャンスかも。
正月といえば家に篭って外出せずにのんびりと
というのがイメージでしたから。
数年前のＣＭで
「おせちもいいいけど、カレーもね！」
というキャッチフレーズで売り込んだ某メーカーがありましたが
それは今考えると1歩先を見ていたのかな、という感じがします。
ところで何がチャンスかというと
この人が家に篭らず外出するということがチャンスだと思うのです。
いままでのお正月だと外出する人は少なく
商売にもならない状況でしたが
今の時代は正月に外出するという習慣が根付いてきています。
ということはそれだけチャンスという芽が出ているということです。
これに自店の企画をぶつけて勝負するということも
やってみる価値はあると思います。