年末といえば大掃除? | 飲食店で働く名ばかり店長の業務日誌

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決して口にすることのできない飲食店店長の悩み・愚痴なども吐いてみます。
日々気になることも書いてみます。
飲食店経営にちょっとは役に立つことも書いていますので、軽い気持ちでみてやってくださいね。

年末といえば、大掃除をしなければ・・・
と思うような、そんな時期になってきました。

別に大掃除ということは嫌いではないのですが
わざわざ年末の忙しい時期に大掃除をしなくても・・・・
とは毎年思うことではあります。

ある話によると
ドイツには「大掃除」という概念はないそうです。

普段からわずかな時間というよりも
隙間時間を利用して掃除をするという習慣があるみたいです。

私も現場では「大掃除」ということはしないで
普段から掃除をするということを心がけているので
別に年末に大掃除をするということはありません。

だって、食べ物を扱っているところですから
きれいにして当たり前だし、当然であると思っているから
普段からちょっとした時間に整理・清掃をしています。

時間の使い方の問題ですが
わざわざ年末に大掛かりに掃除をしなくても
普段からのこころ構えできれいは維持できると思うのですが・・・