じゃがいも、玉葱を細かく切ります。それを鍋で玉葱が透き通るまで炒めます。
適量の水と固形コンソメを加えじゃがいもが柔らかくなるまで煮込みます。
冷めたら材料をミキサーに掛けます。そこへ牛乳を加え、更に塩・胡椒で味を調えます。
冷蔵庫で冷たくしたらスープ皿によそり、みじん切りパセリをふり、美味しくいただきます。
暑い今の季節ならではの、とっておきのおもてなしだと思います
適量の水と固形コンソメを加えじゃがいもが柔らかくなるまで煮込みます。
冷めたら材料をミキサーに掛けます。そこへ牛乳を加え、更に塩・胡椒で味を調えます。
冷蔵庫で冷たくしたらスープ皿によそり、みじん切りパセリをふり、美味しくいただきます。
暑い今の季節ならではの、とっておきのおもてなしだと思います