急に寒くなった。昨日は畑を掘り起こしネギネギ苗を20本植えた。
被災ぶりに里山を散歩し道路に落ちている栗のみを何十個かひろい
柿ばたけでたいしゅうかきを何個かいただき
また親しい農家の飯田さんにゴーヤ、ナスなどをいただき
秋の味覚を楽しんだ。
そして海苔佃煮が食べたくなったのだが
体は
何の成分を欲しいのだろう。
鉄分くらいしか目立ったものはないのに？
そうでもないか、
訳のわからんのが入りすぎて
絞れない。
それが海苔佃煮の特徴なのかな：
| 主要栄養素 | ||
|---|---|---|
| エネルギー | 22kcal | |
| たんぱく質 | 1.7g | |
| 脂質 | 0.1g | |
| 炭水化物 | 3.2g | |
| 糖質 | 摂取基準なし | 2.6g |
| 食物繊維(総量) | 0.6g | |
| ミネラル | ||
|---|---|---|
| ナトリウム | 345mg | |
| 食塩相当量 | 0.9g | |
| カリウム | 24mg | |
| カルシウム | 4mg | |
| マグネシウム | 14mg | |
| リン | 9mg | |
| 鉄 | 0.5mg | |
| 亜鉛 | 0.1mg | |
| 銅 | 0.02mg | |
| ビタミン | ||
|---|---|---|
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 3μg | |
| β-カロテン | 摂取基準なし | 39μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg | |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.0mg | |
| ビタミンＫ | 2μg | |
| ビタミンＢ１ | 0.01mg | |
| ビタミンＢ２ | 0.04mg | |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 0.2mg | |
| ビタミンＢ６ | 0.00mg | |
| ビタミンＢ１２ | 0.0μg | |
| 葉酸 | 3μg | |
| パントテン酸 | 0.03mg | |
| ビタミンＣ | 0mg | |
| その他の栄養素 | |
|---|---|
| 水分 | 8.5g |
| 灰分 | 1.0g |
| 飽和脂肪酸 | 0.03g |
| DHA | 2mg |
| EPA | 2mg |
| α‐リノレン酸 | 15mg |
| コレステロール | 0mg |
| 糖類 | 3.2g |
| ショ糖 | 1.5g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 5μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 41μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.0mg |
| ナイアシン | 0.1mg |
| たんぱく質（粗たんぱく質） | 2.2g |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 1.7g |
| アミノ酸 | 1950mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 317mg |
| イソロイシン | 84mg |
| ロイシン | 132mg |
| リシン | 92mg |
| メチオニン | 24mg |
| シスチン | 18mg |
| フェニルアラニン | 80mg |
| チロシン | 24mg |
| トレオニン | 78mg |
| トリプトファン | 8mg |
| バリン | 101mg |
| ヒスチジン | 41mg |
| アルギニン | 68mg |
| アラニン | 125mg |
| アスパラギン酸 | 141mg |
| グルタミン酸 | 660mg |
| グリシン | 84mg |
| プロリン | 108mg |
| セリン | 96mg |
| 脂質（粗脂肪） | 0.2g |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.03g |
| n-3系脂肪酸 | 0.03g |
| n-6系脂肪酸 | 0.00g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 3.1g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 0.2g |
| ぶどう糖 | 0.5g |
| 果糖 | 0.4g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.8g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| ソルビトール | 0.0g |
| マンニトール | 0.0g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 0mg |
| リンゴ酸 | |