つくばの付近では蕗の薹は２月の最も寒い時期に目を出し、３月に入って増殖してこれから花が咲く。
家に庭に試食したのでこれからは自分のところで収穫できる。
chatGPT:
「つくば」は茨城県にある都市ですね。蕗の薹（ふきのとう）は、日本の春の味覚として知られており、3月から5月ごろが旬の時期とされています。したがって、今が蕗の薹の旬の時期であると言えます。蕗の薹は、山菜として食べられることが多く、天ぷらや炊き込みご飯などに利用されます。また、健康にも良い栄養素が豊富で、カロリーも低いため、ダイエットにもおすすめです。