さまざまな最先端冷凍法

冷凍したいものを解凍しても新鮮になる方法の競争が激しい。
 CAS冷凍、プロトン冷凍、液体冷凍
どれも新鮮さには差がないようだが
冷凍速度に大きな差があるという。
３つを比較した議論をしたひとがいて
もっとも早くコストの安いのが液体冷凍だという。