パン焼きを始めて20年近く
教室を始めて10年近く
になりました
パン焼きを始めた当初は
とにかくパンを焼くの楽しい
私、家でパンが焼けるのよ～♫
とひたすら焼いていて・・
でも砂糖や粉の量を変えたいけど
変えるとどうなっちゃうの？？
教えてもらったレシピ通りには
なんとなく焼けるけど
そこからどうアレンジしたら良いか分からない・・・
と悶々としているくらいで
主人の仕事の都合で海外へ行って
粉も材料もオーブンも変わったら
ま～焼けない笑
そこからちゃとした理論が知りたいな～と
色々な教室、シェフに習いまくりに行きました
で、
ちょっと自分が成長したような気になり
手の込んだ製法、酵母、こだわりの粉
でパン焼き
パンって
こだわろうと思えばどこまででもこだわれる
それもそれで楽しいけど
年のせいでしょうか？笑
この数年はやっぱり作りやすくて
「手軽」であることって
おうちパンでは大事
こだわりのパンは・・・
プロのシェフ達には到底叶いません笑
それはパン屋で買えば良い
なら、お家パンの良さって？？
「自分が焼きたいと思うパンをやけること」かな？
巡り巡って今はそう感じてます
ってとこで
何をどの辺までと思考錯誤を重ねながら
「初めてさんでも楽しめるパン焼き」
を考えてみました
これからまだまだ修正も必要になると思います
そして偉そうにつらつらと書きましたが
基本的にはとーーっても大雑把なわたくし笑
とにかくゆるゆるっとパン焼きを
楽しんでほしい、楽しいと思って貰いたい
が1番でございます♫
まずは来週
初めてさんのパン焼き
「ちぎりぱん」
で皆様のお越しをお待ちしてます
現在開講しているレッスンです
お陰様で満席となっておりますが
キャンセル待ち、お問い合わせ
大歓迎です
どうぞお気軽にお問い合わせ下さいませませ
「パンと発酵薬膳ランチ」
￥6,700（当日現金でのお支払いになります）
（バターが値上がりしているためこの回は通常より200円高くなってます）
＜開催日＞
4月26日（金）10：00～ 満席です
5月10日（金）10：00～ 満席です
「初めてさんのパン焼きレッスン」
￥6,500になります
＜開催日＞
4月23日（火）10：00～ 満席です