次回パンレッスンご予約下さった皆様
ありがとうございました
現在のご予約状況です
お陰様で4月のシェルフランスは満席になりましたので
下記日程で追加開催します
ご都合が合えばご予約お待ちしてます
5月10日（金）10：00～ 満席になりました
レッスン料金
「パンと発酵薬膳ランチ」￥6,700（当日現金でのお支払いになります）
（バターが値上がりしているためこの回は通常より200円高くなってます）
＜開催日＞
4月11日（木）10：00～ 満席です
4月26日（金）10：00～ 満席です
5月10日（金）10：00～ 満席です
「初めてさんのパン焼きレッスン」￥6,500になります
＜開催日＞
4月23日（火）10：00～ 満席です
「味噌仕込み＆発酵薬膳ランチ」 ￥6,700
＜開催日＞
4月18日（木）10：00～ 残1席です
レッスンの詳細は以下になります
＜パンと発酵薬膳ランチレッスン＞
使用する酵母はルヴァンリキッドの予定です
この酵母とイーストを使用したバゲット生地で
折り込み作業をして貝のような形のパンに仕上げていきます
クロワッサンより軽いテイストで
ついつい食べ進んじゃいます笑
生地の半分にはチョコを巻き込んで
甘系に仕上げようと思ってます
折り込み作業は久々の登場ですよ～
やってみたかった方、ぜひぜひ
といってもクロワッサンのようなきっちきちな
折り込みじゃないので
（そもそも私の性格も大雑把なので綺麗にきっちりはできません）
これならやってみようかな
と思っていただけるはず笑
＊こちらのクラスはパン作りの経験がある方向けのレッスンです＊
そしてそして基礎クラス
「初めてさんのパン焼き」クラスは
「ちぎりぱん」です
パン成形の基本
「丸め」を練習してもらいます
酵母はオレンジ酵母を使用予定です
酵母の起こし方、国産小麦について、パンの丸め
などなどをお伝えしていきたいと思ってます
持ち帰り生地もありますので
翌日すぐにご自宅で復習できます
発酵ランチもデモ中心になりますが
ご紹介、そしてランチで召し上がっていただきます
パン焼き気になってはいるんだけど・・・だったら
この春からぜひ
おうちパン焼き
スタートしませんか？！
どのクラスからでもスタートできる
1回完結型の
「パン基礎クラス」です
どうぞ、お気軽にお問い合わせ、ご予約下さいませませ！
お料理は
春の薬膳＆発酵調味料を取り入れた
発酵薬膳ランチです
メニュー内容は変更になる可能性もあります
＜予定しているメニュー＞
発酵ジェノベーゼでたこのマリネ
新玉ねぎのクーリ
アレンジサンド
発酵デザート
味噌仕込みは開催リクエストを
いただきましたので1日だけですが
追加開催します
＜味噌仕込み＆発酵薬膳ランチレッスン＞
お一人様 2㎏味噌を仕込んで
お持ち帰りいただきます
ランチは糀酒種で作る肉まんです
肉まん成形も楽しんでください
レッスン料金
「パンと発酵薬膳ランチ」￥6,700（当日現金でのお支払いになります）
（バターが値上がりしているためこの回は通常より200円高くなってます）
「初めてさんのパン焼きレッスン」￥6,500になります
「味噌仕込み＆発酵薬膳ランチ」 ￥6,700
ご予約前にご確認下さいませ
仔犬（チワワ）を飼っております
レッスン中の吠え、アレルギーなど、
ご迷惑をおかけするかと思います
この点、ご容赦ご理解いただき、
ご予約いただけましたら幸いです
ご予約、レッスンの詳細はお気軽にご連絡下さいませませ
教室公式ラインにてレッスンのご案内をお送りしてます
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