ぐっと過ごしやすい季節になりましたね～
乾燥が気になる今日この頃ですが
これからどんどん冷えてくるので
11月はがっつり体を温めてくれる
韓国料理＆パン＆薬念レッスンになります
酵母はリンゴを予定してます
こちらの酵母＆イーストで
玄米粉を練り込んで
蒸しパンを作っていきます
（小麦も使用したパンで米粉100％のパンではありません）
こちらの生地はフライパンで焼いてもOK
レッスンでは焼いたパンを使って中華風バーガーに仕上げていきます
パンは今回「玄米粉」を少し練り込んでます
小麦は体を冷やしてしまうので米粉をいれて
そこを少しですが軽減
米粉100％でもパンは作れるんですが
私は小麦粉主体のパンよりな方向でレシピを組んでます
そして、そして、11月の発酵ものはキムチの素
「糀たっぷり薬念（ヤンニョム）」
をご紹介します
この冬、冷蔵庫にこの子がいれば手軽に
キムチやチゲ、スンドゥブが作れます
この子でぽかぽかになってくださ～い
レッスンではこちらの作り方と、薬念を使って
スンドゥブも作っていきます
＜お料理レッスン＞
①薬念を使ったスンドゥブ
②ケランマリ（韓国風卵焼き）
③五香粉風味のチキンバーガー
④黒ごまプリン
（お料理は変更になる可能性もあります）
＜お持ち帰りいただけるもの＞
①蒸した玄米パン 4個
②薬念 200ミリ前後
また、11月に味噌仕込みも１日のみですが開催します
こちらの回は蒸しパン＆味噌仕込みレッスンになります
薬念作りはありません
レッスンランチはお料理レッスンでご紹介する
韓国料理をおだしします
＜お持ち帰りいただけるもの＞
①手作り味噌約1キロ（10割糀）
②蒸し上げたパン4個
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