パンの発酵をきっかけに
日本の発酵文化にとりつかれて数年笑
今までもレッスンランチでは発酵食材を使ってきましたが
2020年の今年からはさらに
たっぷりと
糀パワーをランチに使っていきたいと思ってます
そして、レッスンで多々リクエストいただいておりました
「ランチレシピも欲しいです」
のリクエストに
はい、今年からおこたえしちゃいます
（通販テレビチックのようですが笑）
レッスンランチでは下記の糀達を使っていきます
塩糀＆醤油糀
甘糀
味噌
酒粕
我が家で常備しているこの発酵調味料達を
駆使して体に嬉しい、優しいランチ
ご紹介していきます
良く、塩糀、甘糀、作ったけど
いまひとつどう使ったら良いか分からない
というお声も聞くので
料理への展開の仕方、レシピが少しでも
お役に立てればと思ってます
基本パンレッスンのタームでは
パン作りに殆どの時間を使ってますので
ランチメニューで一緒に作れるのは
ランチパンまでになってしまいますが
レシピ説明しっかり組み込んでいきますので
ご質問、使い方などどんどん聞いて下さいませませ
今年も皆様とのパン焼き楽しみにしてます
明日からお待ちしてま～っす
<1月のレッスンのご案内です>
＊レッスン日＊
＜おもてなし料理＆チョコシュトーレンの日＞
②1/17（金）満席です
＜菜包＆三角糖の日＞
1/23（木）残1席です
1/29（水）満席です
＜抹茶シュトーレンの日＞
1/30（木）満席です
