今年もやります！
モンサンミッシェル産ムール貝！
国産に比べると殻は小ぶりですが、
身には濃厚な旨味がギュッと詰まっています！
もちろんAOP（原産地呼称保護）認証！
フェリアでは10月の間、予約販売します！
来週から予約を受け付けますので、
お問い合わせお待ちしてます！
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台湾産焼き芋冷凍1kg入
加熱済みなので解凍したらすぐに使える便利な食材です！
デザートやスイーツはもちろん、
メインの一皿の付け合わせにも使えます！
少しずつ秋の気配を感じるようになり、
季節感を出したい時にいかがでしょうか？
9月21日月曜日と9月22日火曜日は休業します。
9月23日水曜日は臨時営業します。
連休中は仕入業者さんや屠畜場もお休みします。
連休明けの入荷が遅れる場合もありますので、
ご注文はお早めにお願いします。
先日ご縁があり、お預かりして熟成中の
島根県産フレッシュ猪肉を出荷しました！
いろいろ試行錯誤しながら、上手く仕上がったんじゃないでしょうか。
さすがは熟成の匠、熟成の鬼やな、と自画自賛。
今回は預かり熟成でしたが、
蝦夷鹿などを仕入れて、熟成販売することも可能です！
まもなくジビエの季節がやってきます！
秋の食材へのお問い合わせもお待ちしてます！
熟成肉とグルメ食材 フェリア
メキシコ産 フローズン ビーフ トマフォーク
1本1.0kg ～1.4kg
古くは、『 はじめ人間ギャートルズ 』 の お肉を
彷彿させてくれる 肉塊！
パーティー や 屋外BBQ に
如何でしょうか？
ハンガリー産フォアグラ ド オア 400-1000g 冷凍
上品でまろやかな風味から『フォアグラの女王』とも呼ばれる
オア（ガチョウ）のフォアグラです！
カナール（鴨）に比べて若干お高めな価格ですが、
融点が高いためソテーしたときに脂が溶け出しにくく、
歩留まりに優れていると評価される方も多いです！
まったりとしたコクと深みをお求めでしたら
ぜひ一度お試し下さい！
ポンティコルヴォ社 モッツァレラ ディ ブッファラ ボッコンチーニ 25g×10個入
水牛のミルク100％！
乳脂肪分は牛乳の2倍！！
ポンティコルヴォ社はナポリの北約30㎞に位置する
モッツァレラ発祥の地と言われるカゼルタにあり、
正統派の証、イタリアのD.O.P（原産地名称保護制度）を獲得しています。
カプレーゼやピッツァのトッピングはもちろん、オリーブオイルを一振りするだけで
濃厚な甘みとコクが味わえます。
8パック単位からのご注文を承ります
熟成肉とグルメ食材 フェリア
島根県産 フレッシュ 猪
サドル
モモ骨付き
ウデ 骨付き
ご縁 頂き フレッシュの 猪 入荷
現在 試行錯誤中
取り敢えず
スペック や 状態チェック中
乞うご期待！
