熟成肉とグルメ食材 フェリア

 

鹿児島県産 黒毛和種(経産)サーロイン骨付き 

 

赤身の中身 程よく サシが入っています。

 

赤身多めのサーロインを 

 

じっくり熟成して参ります。

 

この商品は、お得意先様の

 

ご要望で、熟成致します。

 

頑張ります!

 

熟成肉とグルメ食材 フェリア

 

 

ヴァローナチョコレート 左:エクアトリアール55% 

            右:グアナラ70% 

 

ドルチェ や 料理のアクセントに 使われる

 

チョコレート。

 

フランス ヴァローナ社 は、高品質で 人気です。

 

写真以外も、フレーバーや、カカオ含有量で、種類も

 

豊富です。

 

如何でしょうか?

 

熟成肉とグルメ食材 フェリア

 

ブラジル産 フローズン キュイス ド カナール 

 

鴨モモ骨付き

 

コンフィ や 煮込み あと 鴨カツ等 に

 

お使い頂いています。

 

コスパも良いので、ランチにも 如何でしょうか?

 

熟成肉とグルメ食材 フェリア

 

岩手県産 日本短角種 サーロイン骨付き 

 

 

常連の お客様からの ご依頼で

 

短角牛サーロイン骨付きを

 

フェリアで熟成させて頂きます。

 

日本で、『 和牛 』 名称で 販売できるのは

 

黒毛和種 ・ 褐毛和種 ・ 短角種 ・ 無角種 の

 

品種のみです。

 

赤身中心の短角種は、熟成で

 

もっと 美味しくなります!

 

頑張ります!

 

熟成肉とグルメ食材 フェリア

 

鹿児島県産 黒毛和種 サーロイン骨付き 67日熟成 

 

お客様の ご要望で 熟成しておりました。

 

本日出荷致します。

 

美味しく焼いてもらってね。

 

 

熟成肉とグルメ食材 フェリア

 

左:国産 フレッシュ タン  右:US チルド タン 

 

個体差が有るので、当然ですが

 

同じタン(舌)でも

 

豚(約250g) 牛(約1500g)と

 

大きさ・重量に差が有ります。

 

用途も色々、アイデア次第!

 

如何でしょうか?

 

熟成肉とグルメ食材 フェリア

 

トスキ シュガヴィッレ(小袋タイプ約4g)750g

 

イタリア トスカーナ の テーブルシュガー

 

1箱 189個入り

 

『 189個って! 』 と つっこみ 入れました!

 

受注発注対応です。

 

如何でしょうか?

 

 

 

 

熟成肉とグルメ食材 フェリア

 

フロット ピース オブ アンチョビ 700g

 

暫らく、入荷STOPして、おりました、

 

ピースオブアンチョビ 再入荷しました。

 

当面は、受注発注で対応しております。

 

 

熟成肉とグルメ食材 フェリア

 

長崎県産 黒毛和牛 サーロイン熟成 

 

赤身 の サーロイン熟成 

 

これくらいの 赤身サーロイン熟成は、

 

食べ易いですね。

 

熟成香楽しんで、モリモリ食べて欲しいです。

 

如何でしょうか?

 

熟成肉とグルメ食材 フェリア

 

焼海苔 全形 100枚入り

 

今週の土曜日 2月3日は、節分

 

今年の恵方は、東北東 です。

 

正確には、東北東 微東 

 

なので、東北東 やや東で

 

巻き寿司 丸かぶりくださいませ。

 

皆様に幸あれ!