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熟成肉とグルメ食材 フェリア
ハンガリー産 フォアグラカナールポーション約50ｇ×20枚入り
毎年、年末需要期に 鳥インフルエンザが発生して
品不足・価格高騰する フォアグラ関係ですが
今年は、先手打っております！
頑張りますよー！
熟成肉とグルメ食材 フェリア
朝・夕は、少し過ごし易くなりました。
日中は、まだまだ、暑い大阪です。
鹿児島県産 交雑種 上村牛サーロイン ゆっくり熟成中
秋の食材 も ちらほら
食欲の秋！
頑張ります！
熟成肉とグルメ食材 フェリア
S＆B ブラックペッパー ピンクペッパー ホワイトペッパー
S＆B ペッパーホール 100g 入り
ブラックペッパーとホワイトペッパーは、通常在庫
ピンクペッパーは、受注発注で対応中
如何でしょうか？
熟成肉とグルメ食材 フェリア
昨日、休業日 和歌山へ 釣行
普段の釣は、『 昨日までは、良く釣れてたのにーねー 』
『 ・・・・。 』の 日々ですが、昨日は、
写真の様な 釣果！
シーバス・太刀魚・アイゴ・サヨリ と 爆釣！
たまに、こんな ご褒美 頂きます。
あ～、楽しかった。
熟成肉とグルメ食材 フェリア
蝦夷鹿 サドル 熟成中
北海道 阿寒郡 鶴居村 の 蝦夷鹿 が 好評頂いております。
今回のサドルは、フィレを外して 本体のみ熟成
フィレは、フレッシュ感 有る 状態で お使い頂きます。
腕利きハンターの状態の良い 蝦夷鹿を
お客様 の お好みで
熟成対応致します。
如何でしょうか？
熟成肉とグルメ食材 フェリア
ヴィンコット オリジナル 250ml
ぶどう圧縮汁
ぶどう果汁を ギューッと 凝縮
長い年月を掛けて熟成
そのまま使っても
煮込み料理の隠し味に
混ぜて 使って
割って使って
色々、幅広く使えます。
如何でしょうか？
熟成肉とグルメ食材 フェリア
フランス産 牛 トリッパ （ ハチノス 牛 第2胃 ）
少し、朝・夕 は、過ごし易く なったかな・・・。
フランス産 トリッパ入荷しました。
皮ムキ済みです。 ピリ辛トマト煮込み と
ガーリックトーストで
ビール や 泡系 で 如何でしょうか？
熟成肉とグルメ食材 フェリア
北海道 阿寒郡 鶴居村 蝦夷鹿 サドル 12kg
軽く 熟成中
北海道 鶴居村 の 腕利き 猟師さん が
仕留めた 蝦夷鹿 （ 写真： 雌 鹿 ）
安定供給 の 約束も 取付済
サドル や モモ骨付き は 熟成で 仕上げます！
夏鹿 から ジビエ シーズンも
鶴居村 の 蝦夷鹿
販売予定！ 乞うご期待！
