１５の食卓ができるまで -2ページ目

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24Jul
- お弁当
  夏休みに入って、仕事のある日は子ども２人と自分用にお弁当を作ってます。ええ、写真撮り忘れました…。今日は新メニューに挑戦。コーンに小麦粉とお水とお塩をまぜてバターで焼いてみました。なかなか美味しく食べやすい１品ができましたよ！忘れないうちにまたやってみなくては。ともかく睡眠第一。おやすみなさい
20Jul
- ザクロ＆モロヘイヤ
  新しい食材に挑戦するのも良いかなぁと思って買った果物↓写真、と思ったときには皮をむいたあとでした…ザクロです。実だけをとって冷凍。ヨーグルトに入れて食べてます。酸っぱ美味しいそして今日はモロヘイヤを買っておひたしにしました！名前のわりに？味に特徴はなく。美味しかった写真、撮り忘れました…。おやすみなさい
15Jul
- 自分のためのお弁当
  「料理と利他」の本、ひたすら毎日持ち歩いています…。今日は朝からお弁当を作りました。派遣で働き始めた、自分用のお弁当です。自分だけが食べる用のお弁当なんて今まで作ったことなかったかも…！この細長いお弁当箱がバッグに入れやすくて気に入りました。いつまで続くかな。実は、お料理が得意になるためのコーチングを受けています。お料理教室に行ってるわけじゃないんです、コーチに話しを聞いてもらって色々質問に答えて考えを整理している感じ。昨日コーチにセッションをしてもらい、短期の目標がようやく明確に決まりました。それは…「9月15日までに15パターンの美味しくてバランスの良い献立を　自分のレパートリーにする」です。どんな要素を満たせばこの目標が達成できるのかコーチとやりたいことを話しながら、自分の考えが明確になりやる気がググっとアップ目標に向かって頑張るぞ！
10Jul
- 「料理と利他」
  一週間近くブログを放置してしまいました。その間にもお料理は毎日しています。ほぼ毎日、イヤでもしなきゃいけないお料理。ついつい雑務のように扱ってしまう…。でも、よく考えてみたら——作る時間も、食べる時間も、片づける時間も、全部ぜんぶ、私の大切な時間なんですよね。食べることは、身体と心のエネルギーの源。それに、子どもたちの笑顔の源でもあります。その源を私がつくり出せるなんて、実はすごくありがたいことなのかも。いつも自然にそう思えるようになりたい。お料理を楽しんで工夫して、心のこもった美味しいごはんで家族の笑顔の時間を作りたいな。心と時間に余裕があるとき限定ですが（笑）そんなことを思っています。↓こちらの本を図書館で借りてきました。Amazon.co.jp: 料理と利他 (MSLive!Books) : 土井善晴, 中島岳志: 本Amazon.co.jp: 料理と利他 (MSLive!Books) : 土井善晴, 中島岳志: 本amzn.asia週末に読もう。
04Jul
- スペシャルランチ
  お世話になってる方とランチしてきました♪楽しいひととき。この豪華ランチ、綺麗に完食しました！ということで夕飯は軽く、お料理らしいお料理もせず…。そんな日も良いなぁとランチの余韻を楽しみました😊
01Jul
- ごまを炒る
  数日前に書いたつもりのブログが消えていて、やる気を失っています…。書き直しの気力がなく、今日の出来事を。小松菜は生のまま冷凍するといいらしいと風の便りに聞き初めてやってみました。洗って拭いて切って冷凍した小松菜を解凍後、水気を絞ってから和え物に。味付けどうしようかなあとちょっと調べて、ゴマとお砂糖とお醤油。ゴマは炒ると美味しいと書いてあったので、チャレンジ！編集したら謎のマークになったけど…良い香り。小松菜は噛み切りにくいと子どもに言われました。次回は解凍がてらさっとゆでてみようかな。今日の夕飯。写真がいけてない…食器とか、ランチョンマットとか、こだわってみるか…？無理するのはやめるか。考えます（笑）おやすみなさい…。
28Jun
- お料理の目標設定
  こんにちは。あっという間に週末になってしまいました。昨夜、信頼のおける友人と３か月後の目標についておしゃべりしました。お料理が得意になりたいお料理が好きになりたいパパっと短時間で作りたいものが作れるようになりたいそんな話を脈絡なくしていたら、友人に「お料理が好きなりたい」と「短時間でできるようになりたい」というのは、方向性の違う２つの目標じゃない？って言われました。確かに…そうかもしれない。時間とお料理という観点で振り返ってみると、私は時間かけてお料理すると、時間を無駄にしたような感覚になるのです。お料理って食べちゃえばなくなるし、すぐ片づけなきゃいけないし。時間かけても報われない感じがしてしまう。もしかすると、この考え方こそが私のお料理に対するネガティブイメージの原因かもしれない。お料理が好きな人は手間ひまをじっくりかけて美味しいものを作ることに喜びを感じられる人なのかなと。あらためて考えてると…私は色んな人やものに守られ育てられ、ここまで無事に生きてこられた。家族も元気でいてくれる。こんなに幸せでありがたいことはない。たくさんの人やありがたい環境のおかげで大好きな家族にお料理を作って、喜んでもらうことができるし家族の健康を保つことに貢献することができる。「人の役に立ちたい」って私の口ぐせなのです。心の底から言ってるというよりは、頭で考えた理想なのかもしれないけれどでも本当に人の役に立つことができたら、心の底から嬉しい。そう考えるとお料理をする時間って、私が人の役に立つことができる、とても貴重でありがたい幸せな時間。私がなりたい姿に近づける時間なのかもしれない。そのことにしっかりフォーカスしたら、何作ろうかな？と考えるところから、楽しめそうな気がしてきました。まあ同じ結果なら、かかる時間は短い方がいいかな、とは思っちゃいますが（笑）まずは、お料理にかける時間をしっかり楽しみ味わうこと。毎日、その時間を納得して確保して、間に合わせのお料理じゃなく家族を喜ばせる感謝のお料理作りに真剣に取り組んでみること。そしてある程度上手になった先に、「パパっと短時間で楽しく作れる」という次の段階が待っているに違いない。まだわからないけどねということで、まずは真剣にお料理に向き合う３か月にしようと思います！あ、目標設定はまだこれからです（笑）
26Jun
- 糖質オフ
  今日はお料理らしいお料理はしませんでした…。甘い飲み物が脂肪肝の原因になる、というYouTubeを見てしまった人間ドック、毎年受けてますが、私は血糖値の値があまりよくないのです…。最近、お昼ごはんのあと、突然スイッチが切れたように寝落ちすることがあり、これは血糖値の乱高下が原因では…？と怖くなってきました。実は、この３日間、甘いものを食べないチャレンジに成功してます。それまでは、毎日プリンとかアイスとかクッキーとか、1日にいくつも食べる生活をしていたことを白状します。甘いもの食べないチャレンジ、しばらく続けてみます。お料理も上手に糖質オフしたい。
24Jun
- とうもろこし
  昨日作った新メニュー（というほどでもないけど）はもやしをゆで、白だしとゴマであえた一品。正直、今一つ。今日は1本79円とお買い得なとうもろこしを3本買い、すぐ茹でました。お塩たっぷり入れたら美味しい😊ストックのつもりだったけどすぐなくなりそう💦写真入れられた！
22Jun
- 中辛カレー
  ランチは外出ついでに家族で外食、3510円でした。夕飯はカレー。今まで甘口だったけど今日から中辛のルーを使ってみました。子どもたち特に問題なしでした。というか私が言うまで気づかなかった私が今考えてる3か月後の目標は日々メニューに悩まず平日は家に帰ってから３０分～１時間弱で夕飯を作ること。健康的で美味しい食事をパパっと作れるようになること。「私、お料理得意！楽しい！」って言えるようになること。「お料理得意」って言えるためには、レシピを見なくても美味しく作れるメニューのレパートリーがほしい。できれば「おもてなしレシピ」も！でもそれはハードル高いか…まずは、日々の家族のためのお料理が得意！と言える状態を目指します。楽しい！は得意！のあとにくるのか、心がけ次第なのか？自己分析してみます。
21Jun
- 揚げない唐揚げ
  今日はオーブンを使ったお料理にチャレンジ！オーブンの説明書をみてたら油を使わず唐揚げができるとのこと。まあまあ美味しくできました！でも…、部屋が暑くなる…。もしかして電気代もかかる？一度に大量に作ったらお得なのか手間はかからないし、ヘルシーだしお片付けも楽ちん。知恵を絞ってうまく取り入れていこうと思います。写真、入れた方がブログらしいよね。スマホからアップすればよいのかな…こちらも追い追いチャレンジします。
20Jun
- 3日目
  今日はお料理本に載っていた新しいレシピに挑戦！玉ねぎとキャベツに3分の1カップの水とオリーブオイルを加え、フライパンに蓋をして蒸し煮。お塩で味付け。簡単たっぷりお野菜が取れる！忘れないうちにまたやります。今日は帰りが遅くなり子どもの塾のお弁当を買ってしまいました…。666円の出費。楽しい週末が過ごせますように。
18Jun
- 冷凍保存
  昨日は家にある料理本を何冊か選んでパラパラ眺めてみました。その中に、冷凍保存の仕方がたくさん載っている冊子を発見！早速買い物へ食料品3243円購入。帰宅後、エノキをほぐして冷凍保存。さらに、ほうれん草２束をゆでて、こちらも冷凍保存。おお、便利そうかも！そして、今日。家族が自転車で怪我をしてお迎えにいったり病院にいったり…夕飯時にバタバタでした…。でも、なんと家族の協力と冷凍ほうれん草のおかげで、思いのほか短時間で夕食が作れたんです！牛丼買っちゃおうかと迷ったけど、買わなくてよかった（笑）一歩前進。また明日。
17Jun
- 初日！
  家族の健康のため、バランスの良い美味しいごはんを作りたい。とは思っているのです。心から。でも、毎日献立考えるのも、お料理の時間も実はあまり楽しくない…。正直に言えば、好きじゃないのです。毎日仕方なくやってます…。もし、この自分を変えて、毎日お料理を楽しめるようになったら。「私、お料理得意なのよ」って言えるようになれたら。この先の人生、お得感半端ない！と思いたちとりあえず3か月間、お料理に向き合うことにしました。自分の記録のため、ブログにも初挑戦します

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