こんばんは。
昨日は久しぶりにコーチングセッションを受けました！
自分では気づかなかったのですが、コーチに「お料理のことを話すときに楽しそうに話すようになってきた」と言われました。
とても嬉しい驚きでした
コーチはとても穏やか、広い心で受け入れてくれる温かくて素敵な方なのです💛
コーチングでは毎回、次回のセッションまでに必ずやるコミットメントを３つ決めます。
昨日のセッションまでにまでに約束していたコミットメントの一つが
「新しいメニューに最低１つはトライする」というものでした。
まだできてなかったので、セッション前に滑り込みでトライしました。
とんかつと、ごぼうの天ぷらです！
とんかつの衣は土井先生のカキフライのレシピを参考にパンをミキサーにかけて生パン粉を作って使いました
ごぼうの天ぷらは九州に帰省したときに食べた“資さんうどん”をヒントに。
ごぼ天うどんに入ってた大きなごぼうの天ぷらが美味しくて、子どもたちもよく食べてたのです。
なにより、ごぼうを細かくしなくていいのが魅力で
（だって、ささがきとか大変だから…）
大きくザクザク切って、天ぷら粉つけて揚げてお塩ふっただけ。
とても美味しくできました。
揚げ物するときには定番になりそうです。
そういえば、息子はぼた餅も大好きで、資さんうどんでもすかさず注文。
美味しそうに食べてました。
家の近くにも出店してくれたら嬉しいな。
