黒い食材は特に体にいいと言われています。
黒豆、黒砂糖、黒ゴマ、ナス
色からしても、血になる食材も多く、血液をサラサラにする効果があるポリフェノールを含む食材も多いですね
特に女性は、陰の体質で、もともと血が少なくなる傾向にあるので、進んで取り入れたい食材です。
反対に、エアコンの温度設定でもよく夫婦喧嘩の元となるように
暑がりの男性は、陽との体質と言われています。
白い食材お豆腐や豆乳等が良いと言われているそうです。
夏場は家庭にもよく登場する冷奴ですが
お豆腐は、体を冷やしてしまいます。
だから冷え症の人は控えたほうがいいのか？
いえいえ、やはり植物性たんぱく源をなる大豆ですので
薬味に温める食材、しょうがやネギをのせればいいのです♪
冬場の湯豆腐とかも、薬味だけでなくても、温めて食べてもＯＫなのです
これも日本人が普通に食べてきた習慣で、理にかなっているのですよね～
白いものでも精製されたものは、なるべく摂らない方がベストですよね
白砂糖、小麦粉、白米・・・
私も時々、炭水化物摂取を控えたりもしています
でも、パン好き、ご飯好きの炭水化物大好き人間には酷な話
なのですが
全粒粉や、ライ麦、ご飯にも雑穀を混ぜるとか、少しでもプラマイゼロにしたいですね～
そろそろ、新米のおいしい季節です
炊きたての甘い香りは・・・・・
プラマイゼロを目指して、黒い食材を新米のおかずとしよう～っと