フムス

美容研究課　ノエルです。


夫のお料理。

さて、リクエストしていて

だいぶたってからやっとフムスを

作ってくれました。


そのときの写真です。




Ｎｅｗ　Ｙｏｒｋではポピュラーなようです。

そういえば、

１０年くらい前に

東洋伝承医学研究所で

教わったアーユルヴェーダの講義のときに

クリシュナＤｒが

ＮＹのベジタリアンレストランに依頼されて

メニューのアドバイスに行っていると

聞きました。


・・・そう、そんなことを思い出しました。


フムス＝ヒヨコマメですが、

これには、ほかにもいろいろ入っています。


女性によい、イソフラボンとか、食物繊維などが

多くふくまれているので

美容とか健康にはもってこいのＦＯＯＤ

だと思います。


ピタパンにフムスとトマトをはさんでも

おいしかったです。


ベジタリアンじゃないヒトには

きっとナンダコレ？でしょうね。