今日は在宅
五月病の気配もなくお仕事始めてますが、毎年この辺りは要注意なんだよねぇ。
ご家族から今日休みますの連絡が来るとドキッとする。
ま、今年はケアする対象がいないから、ｱﾀｸｼは気抜いてるけど。
ご家族の皆様には些細な変化に気を配って欲しいね。
ご本人がその状況から脱するのはかなり大変なので。
では、今日の晩御飯
サラダ、蕨と油揚げの炊いたん
下ごしらえ済の蕨と油揚げは醤油・酒・みりんでさっと炒めたら完成。
山菜のこういう料理って大好き♪
でもいつから好きになったんだろう？？
昔は食卓にあっても全く食べなかったな(^^;
揚げ物
豚ロースは一口大にカットして、ハーブ塩で味付けし、バッター液+パン粉で揚げます
シイタケも同じく。
エビフライは衣付きのを揚げております。
タルタルソースをたっぷりつけて、エビフライをほおばる幸せ(*´ω｀*)
ロースかつはケチャップを少々、適度な脂とお肉が良き♪
シイタケはサクッとした衣の食感に、ジューシーな旨みがじゅわ！って
揚げ物堪能したわぁ( *´艸｀)
今日も美味しかった！
ごちそうさまっ！！
