今日は在宅。
うーむ・・・昨日のハナシはやろうとしていることが正しく伝わっていない、ということが判明。
シンプルに言えば、引き続き兼務のままで、仕事が増えるということだけ(^^;
忙しい仕事は若い人に任せたいねぇ・・・
ｵｼﾞｻﾝ、二足の草鞋を履くような器用さは無いんだけどな。
しごおわで見る17～19時台の番組も、局を変えて声のトーンが落ちた分、落ち着いて夜を迎えれるような気がする(^^;
では、今日の晩御飯
ほうれん草のナムル、サラダ
ナムルはカニカマと合わせて、サラダにはサラダチキンをのせています。
石持なので、ほうれん草をたくさん食べるとよろしくないのですが、茹でたりチーズと一緒に食べると、摂取量を減らすことができるので、今日も6Pチーズをプラス♪
鶏手羽中のレモン塩麹炒め
塩レモン・塩麹・酒・みりんに漬け込んだ手羽中を焼いていきます。
麹が入っているので、焦げやすいですがお肉がしっとりジューシーになるのでイイんです。 焦げてるとこも何気にうまいんよね( *´艸｀)
海老とエリンギのオイマヨ炒め
オリーブオイルで海老・干しエリンギ・たまねぎを炒めます。
合わせ調味料(オイスターソース・マヨネーズ・はちみつ)を回しかけて、絡めたら完成
今日の海老もまた、ぶりぶりよ♪
弾力のイイ海老にオイマヨが絡んで、たまらんですよ(*´ω｀*)
今日も美味しかった！
ごちそうさまっ！！
