今日は在宅。
少し溜まった残業分をはきだして、少し早めに業務終了。
で、オリンピック動画とか見てたんだけど、ドローンの映像ってやっぱ凄いね。
定点カメラだと通り過ぎる速さしかないけど、ドローンは同じスピードで選手の背後からついていくから、凄さが何倍も伝わってくる。
いや～、ウィンタースポーツも面白い！
では、今日の晩御飯
今日のお酒はコチラ
裏月山 縁 純米吟醸 無濾過原酒
生もありますが、こちらは火入れですね。 フルーティ透明感がありつつ、濃厚な米の旨みがついてきますが、キレが良いのでグイグイ飲めちゃう・・・ヤバいねぇ( *´艸｀)
ホタルイカ、エノキの卵とじ
ホタルイカはブロッコリースプラウトと、醤油・粒マスタード・砂糖・りんご酢で和えたら完成。
鶏肉・干しエノキ・玉ねぎを炒め、だし汁・酒・みりん・醤油で煮ます。
卵でとじ、青ネギを入れたら完成。
ん～ホタルイカ旨い。
粒マスタードの風味がイイんだよねぇ(*´ω｀*)
鶏肉は2種類使っているので食感が変わってなかなかイイのよ♪
海老とレンコンのカレー醤油炒め
ごま油で海老・レンコン・ブロッコリーを炒めます。
合わせ調味料(醤油・酒・みりん・カレー粉・ニンニク＆生姜のすりおろし)を回しかけたら完成。
ぷりぷりの海老とシャキシャキの蓮根の食感の対比が良き♪
ふんわりと香る程度にカレー粉を入れていますが、コレがなかなか食食増進させるよ(*´ω｀*)
今日も美味しかった！
ごちそうさまっ！！
