今日は出社。
意外と平穏な一日。
じっくりと作りこみ。
サンフレもカープもあると、どっちの経過も気になっていけんねぇ。
サンフレは勝った、さぁカープはどうだ？
では、今日の晩御飯
今日のお酒はこちら
栄光冨士 辛口純米酒 逸閃 風刃
栄光富士らしからなぬ辛口！ってお酒。 といって辛さが続くわけではなく、すっとキレがイイ。 夏酒～♪
低精白だからか、お値段もお手頃なのが良き(^^;
サラダ、もずく酢
ドレッシングはフォロのドレッシング♪
玉ねぎ＆にんにくたっぷりでおいしぃのよねぇ。
鶏せせり＆舞茸のソテー
せせりにはハーブ塩をしておきます。
せせり・舞茸・青梗菜を炒め、創味シャンタン＋酒+みりんを回しかけたら完成。
久々～な、せせり。
ジューシーで食感良いよねっ(*´ω｀*)
鯵のたたき
刺身用の鯵は骨を取って小さくカット。
青ネギ・生姜・茗荷・大葉も小さくカット。
醤油+酒+みりんを煮切って、鯵と薬味をさっくり合わせたら完成。
調味料の味がまろやかになって、薬味の風味が引き立ちますな。
鯵ウマ♪
今日は小イワシの水揚げがないので、初物はまだねー。
今日も美味しかった！
ごちそうさまっ！！
