今日は在宅。
ん～、輸出関連の法規で悩まされる・・・まいったな。
担当が変わったばかりで、ちょいと要領を得ないわ。
ま、定時でさっさと切り上げますけどね(^^;
普段聞きなれない鳴き声の鳥がいるので、いつか撮ってやろうと思ってたんだが・・
とことんこっちを向きたくないようだ(^^;
どうやらイソヒヨドリのオスらしい。
今度こそ正面から撮ってやるぅ～
では、今日の晩御飯
今日は休肝日です。
鯖缶のふわふわ卵とじ、枝豆豆腐
鯖缶は煮汁と身を分けて、身を荒くほぐします。
煮汁に水を足し、醤油・砂糖・酒・玉ねぎ・鯖を入れて中火で煮ていきます。
揚げ玉を加え、溶き卵を流し込みます。
玉子がふわっとしたとこで火を止め、青ネギを散らしたら完成。
いつもよりコクがあるねぇ、と思ったら揚げ玉が潜んでたんですねぇ♪
御飯が進むけど、酒にも合うかもしれない・・・
豚ロースとズッキーニのレモン塩麹炒め
豚ロースはレモン塩麹と砂糖をまぶしてカットしておきます。
豚、ズッキーニとしめじを炒めたら、酒少々にハーブ塩で味を整えて完成。
豚さんが柔らかく仕上がるってるんよね♪
ジューシーなズッキーニもウマいわ(*´ω｀*)
そして久々の広島菜の醤油煮で、御飯が瞬殺でしたわ(^^;
今日も美味しかった！
ごちそうさまっ！！
